《家畜解剖基础》实验报告

此处请提交2个实验报告，共占总成绩的5%。

要求：①实验过程记录属实、清晰；②分析问题有依据；③实验报告文字不少于200字。

温馨提示：为了使你的作业易于查找，请以“学号+姓名+实验名称”的形式命名实验报告。

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一、目的要求

学会使用一般常用的显微镜。应用显微镜观察卵细胞、肝细胞的切片，猪血涂片，认识细胞的基本结构和猪血各细胞成分的形态。

二、材料及设备

显微镜、香柏油、乙醚—酒精液、擦镜纸、猪卵巢切片、猪肝切片、猪血涂片。

三、实验步骤

1．显微镜的一般构造

图 显微镜的构造

显微镜的构造可分为两大部分：机械部分和光学部分。

显微镜的机械部分

镜座位于显微镜的底部，支撑着整个显微镜，使显微镜稳固地放置在工作台上。

载物台载物台是放置标本和切片的平台，呈长方形或圆形。台中央有一个圆孔，叫通光孔。台表面的两旁有两个压夹，用来固定玻片标本的。载物台上还装有标本移动器，利用标本移动器的两个旋钮可以前后、左右移动标本。

镜筒镜筒是显微镜上方斜向的圆筒，上端装置接目镜，下端连接半球形膨大部，内装有五角棱镜。

物镜转换器物镜转换器是连接在镜筒下端，一个凸面向着载物台的圆盘，上面装有3～4个放大倍数不同的物镜，可根据需要选择物镜。在转换器的边缘有一个固定卡，当所转换的物镜与光轴一致时，即发出吻合的响声。

镜臂镜臂供握持显微镜时用，它在镜座与镜筒之间，呈弓形，在镜臂的底部与镜座相接处有粗调节轮和微调节轮。

粗调节轮旋转它可以使物镜迅速上升或下降，以调节焦距。

微调节轮旋转它一圈，可使物镜上升或下降0.1毫米。

粗动限位器拨下限位器使载物台只能粗调上升至所限位置，可避免因操作不慎使高倍镜头与标本相撞。

显微镜的光学部分

目镜目镜装在镜筒上端，它能扩大物镜所形成的实像。目镜上标有5×、10×、15×等符号，代表目镜的放大倍数。目镜里面装有指针。

物镜物镜是显微镜的主要光学部分，由多组透射镜片组成，装在物镜转换器的下方。物镜一般分为低倍镜（4×、10×）、高倍镜（40×）和油浸镜（100×）。目镜和物镜的放大倍相乘，得数就是显微镜的放大倍数。

反光镜反光镜的一面为平面，另一面为凹面。反光镜可向各个方向转动，主要用来聚集光线。一般在人工光源或需要强光时，使用凹面镜，在天然光源或不需要强光时，使用平面镜。

集光器集光器包括聚光镜和调光圈两部分，都装置在载物台的下面，旋动聚光镜升降螺旋，可改变聚光镜的位置，调节被检物体上的光线强度，聚光镜升高时光线增强，下降时光线减弱。调光圈有调节进光量的作用。

2．显微镜的使用方法

低倍镜高倍镜油浸镜

使用方法及注意事项①将切片标本置于载物台上，将切片内的标本对准镜台中央的通光孔，然后用压片夹或推进器将玻片夹牢。

②将10×物镜移至中央，旋动粗调节轮使物镜与玻片相距1厘米左右。

③将反光镜对准光源，集光器调节到适当亮度。

④以左眼或右眼对准目镜，旋动粗调节轮，使载物台渐渐上升，至标本的映像出现为止，拨动粗限位器限位。

⑤旋动细调节轮，至现出清晰的物像为止。①按照低倍镜的使用方法，先用低倍镜将焦点调准，使物像清晰。

②将欲检标本的某一部分，移至低倍镜视野中央。

③调转高倍物镜，稍稍调节细调节轮，显出清晰物像。①用油浸镜前，将集光器上升到顶，调光圈放大，使亮度达到最强。

②将需要详细观察的部分，移至视野中央。

③将高倍物镜移开，滴加一滴香柏油于玻片被检部位。

④转换油浸镜头，使镜头与被检物之间充满香柏油，然后转动细调节轮，直到有清晰的映像。此时切勿转动粗调节轮，以免压碎切片，损坏镜头。

⑤用完油浸镜后，必须将镜头和玻片上的香柏油用擦镜纸擦去，并用沾有乙醚—酒精的擦镜纸擦拭镜头及切片，以免污损镜头。

3．应用显微镜观察细胞的基本结构

（1）观察卵细胞的基本结构

胞膜 细胞膜位于细胞的表面，在固定、染色的切片上为一薄膜。

胞质 在本切片中，只能看到细胞质内有红染的小颗粒，叫卵黄颗粒。其他的细胞质和内含物在制片过程中，或被溶剂溶解，或未染出。

胞核 卵细胞的细胞核呈圆形，位于细胞的中央或稍偏的位置，染成紫兰色。核膜明显，染色质呈深染的团块或颗粒状，核内有1～2个核仁。

（2）观察肝细胞的基本结构

首先用低倍镜找到呈多边形的肝小叶。选择一个肝小叶再用高倍镜观察，可以看到成索状排列的肝细胞。肝细胞呈多边形，有1～2个圆形的细胞核，核膜清楚，核仁明显，核内染色质稀疏，染色较浅。

（3）血液细胞成分的观察

通过观察猪和鸡的血液涂片，认识红细胞、各种白细胞和血小板的形态构造，并比较熟练地区别各种血细胞。

①猪血涂片 显微镜由低倍转至高倍，寻找血细胞比较多的区域，识别红细胞、白细胞、血小板。

红细胞 数量最多，外形小而圆，因为红细胞为两侧面双凹的盘状细胞，因此中央着色较浅。哺乳动物的红细胞是没有细胞核的细胞。

白细胞 慢慢移动血片，观察各种白细胞。白细胞数目虽然少，但胞体大、细胞核明显，很容易与红细胞区别开。

颗粒白细胞——细胞质中含有特殊染色颗粒，根据颗粒对染料选择性的不同可分为：

嗜中性颗粒白细胞：是白细胞中数量最多的一种，约占全部白细胞的53％左右，细胞呈圆形，胞质淡红色，内含有多量的紫红色微粒（不易看清）。细胞核的外形随细胞成熟的程度而不同，幼稚的呈杆状或马蹄形，成熟的呈分叶状，三叶的较多见，老龄的有8～9叶或更多。

嗜酸性颗粒白血细胞：约占白血细胞总数的4％。细胞质内含有深红色、较大的颗粒。细胞核的形状与嗜中性颗粒白细胞的相似，通常为2～3叶。

嗜碱性颗粒白血细胞：数目很少，约占白细胞总数的0.6％。细胞的大小与嗜酸性颗粒白细胞基本相同。细胞质内含有大的蓝紫色颗粒。胞核也呈分叶状。

无颗粒白血细胞——包括淋巴细胞和单核细胞两种。

淋巴细胞：约占白血细胞总数的40％。血液中主要是小淋巴细胞和一定数量的中淋巴细胞。

小淋巴细胞的核很大，细胞质很少，只有很薄的一层。细胞核圆形，但也有的为豆形，核内染色质多，染色较深。紧靠细胞核有一浅色环，胞质呈天蓝色。

中淋巴细胞较大，核也较大，呈圆形或卵圆形，位于细胞中间也染成深的蓝紫色。细胞质 较小淋巴细胞稍多些。

单核细胞：约占白血细胞总数的3％，细胞体积最大，胞质丰富，染成灰蓝色，内常有嗜天青小颗粒。细胞核常呈肾形或马蹄形，也较大。

血小板 体积很小，形状不规则，有星状的突起。血小板常成群分布在红细胞之间。

②鸡血涂片 重点在高倍镜下观察鸡的红血细胞、嗜中性颗粒白血细胞和血栓细胞（血小板）的形态结构特点。

红血细胞——为卵圆形细胞。有胞核，呈椭圆形，内有染色质块。细胞质染成淡红色。

嗜中性颗粒白血细胞——细胞较大。胞质染色淡，内含棒状或纺锤形的红色颗粒。细胞核分叶情况因成熟程度而有不同，有的分叶，有的不分叶，核染成淡紫色。

血栓细胞（血小板）——是鸡血中最小的细胞，呈纺锤形，两端钝圆，常集聚成群。胞质染成浅蓝色。核呈卵圆形。请注意血栓细胞与红血细胞的区别，主要是血栓细胞体积较小、核较大，并染成玫瑰紫色。

4．使用显微镜的注意事项

（1）移动显微镜时要一手紧握镜臂，一手平托镜座，使镜身保持直立状态。

（2）显微镜的光学部分一定不可用手或其他物品擦拭，要用清洁的专用擦镜纸擦拭，必要时滴加一滴乙醚—酒精溶液擦拭。

（3）不得随意拆卸显微镜的任何组成部分，注意不要受潮。

（4）不能用高倍镜检视任何不加盖片的标本，以免污损物镜。

（5）调换高倍镜或油浸镜后，不能用粗调节轮，只能用细调节轮，以免损坏镜头或玻片。

（6）使用显微镜的过程中如发生问题，请通知教师，切勿自行处理。

实验练习

1．高倍镜下观察卵细胞并绘图表示卵细胞的构造，图上需标注细胞膜、细胞质、卵黄颗粒、细胞核、染色质、核仁。

2．高倍镜下观察猪血涂片并绘图，图上需标注红细胞、各种白细胞和血小板。

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一、目的要求

1.认识单层柱状上皮和疏松结缔组织的特点。

2.认识平滑肌纤维和脊髓腹柱内运动神经元的形态结构。

3.进一步熟练显微镜的使用方法。

二、材料及设备

显微镜，小肠组织切片（H·E染色）、皮下疏松结缔组织铺片（H·E染色），单层柱状上皮和结缔组织挂图，平滑肌纵切片和分离装片（H·E染色），脊髓切片（Cajal镀银法），肌肉组织和脊髓横切面挂图。

三、实验步骤

1.单层柱状上皮（小肠）

（1）用低倍镜观察 整个小肠壁由几层组织膜构成，低倍镜下可见小肠绒毛，其表面覆盖有一层柱状上皮，由于材料和制片关系，有的绒毛横断呈游离状态，选择一部分切面比较正、细胞核呈单层排列的上皮进行观察查。

（2）用高倍镜观察 可见细胞排列紧密，细胞核呈椭圆，蓝紫色，位于细胞基底部。细胞顶端有一层粉红色的膜状结构（纹状缘）。在上皮的基底面有染成粉红色的条状结构（基膜）。此外，在柱状上皮细胞之间，有散在的杯状细胞存在。

2.疏松结缔组织（蜂窝组织）

（1）用低倍镜观察 选择标本最薄处，可以见到交叉成网的纤维与许多散在纤维之间的细胞，纤维与细胞之间为无定形基质。

（2）用高倍镜观察 胶原纤维为红色粗细不等的索状结构，数量甚多，交叉排列，有的较直，也有的呈波浪形。混杂在胶原纤维之间有细的蓝紫色弹性纤维，仔细观察可见其有分支，彼此交叉，在纤维之间可辨认以下几种细胞。

成纤维细胞：数量较多，细胞轮廓不明显，多数细胞只见椭圆形的细胞核，染色质少，核仁比较明显，有时在细胞核外面隐约可见浅蓝紫色的细胞质。

组织细胞（巨噬细胞）：细胞轮廓清楚，有圆形、卵圆形或梭形，常有短而钝的小突起，胞质和胞核均较成纤维细胞染色深，胞核较小，位于细胞中央，胞质中含有大小不等的蓝色颗粒（被吞噬的颗粒）。

肥大细胞：多呈椭圆形，细胞质中颗粒粗大而密，蓝紫色，胞核被颗粒遮盖着不清楚。

浆细胞：在油镜下可见浆细胞的细胞质呈紫红色，胞核偏于细胞一侧，紫蓝色的染色质块在核内排列成车轮状，近核部位的细胞质染色略浅。

3.平滑肌

（1）用低倍镜观察 在分离装片可以看到平滑肌纤维，呈红色。

（2）用高倍镜观察 可见鸡细胞呈长梭形，两端尖，中央有椭圆形的细胞核，细胞膜不明显。

4.神经元

（1）用低倍镜观察 在腹柱内有许多大小形态不同而呈棕褐色的神经细胞，选择一个突起较多而又切上胞核的神经元用高倍镜观察。

（2）用高倍镜观察 细胞核大而圆，着淡黄色，有的呈空泡状，中央有一个深色的圆点状的核仁，细胞体及突起内有棕褐色的细丝结构（神经元纤维），从细胞体四周发出许多突起。

5.示教内容

（1）横纹肌切片的观察（骨骼肌切片H·E染色）

低倍镜观察 纵断面肌纤维呈带状，横断面呈不规则的多角形，肌纤维间均由结缔组织填充。

高倍镜观察 在纵切面肌纤维边缘，肌膜下方有许多卵圆形的细胞核，肌原纤维沿着肌纤维的长轴排列，肌纤维的横纹很清楚，染色深的为暗带，染色浅的为明带。

（2）肌切片观察（心肌切片H·E染色）

用低倍镜观察 纵断面为分支的带状，横断面为多角形。

用高倍镜观察 纵断面心肌纤维彼此分支吻合成网状，核呈卵圆形位于纤维的中央，肌浆丰富，色浅染，有横纹但不如骨骼肌明显。在肌纤维一定距离上，可见染色较深的横纹，或呈阶梯状，称润盘。肌纤维之间有结缔组织及血管。肌原纤维多在肌纤维的边缘，肌浆丰富，细胞核大，有1～2个。

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一、目的要求

在系统学习了家畜解剖学后，通过实验，以牛（或羊、猪）为代表，进行系统的解剖观察，使学员掌握解剖技术，巩固已学过的理论知识。并通过活体触摸，掌握各部分骨的位置、重要的骨性标志、关节的位置、主要肌肉和体表淋巴结的位置，为后期课程打下必需的基础。

二、材料及设备

牛（羊或猪）、剥皮刀、解剖刀、解剖剪、镊子、骨锯、止血钳、输血用胶管、玻璃管、棉线、保定用棕绳。

三、实验步骤

1.活体触摸常用的骨性标志

了解骨、关节、肌肉和体表淋巴结的位置，并确定重要器官在体表的投影。

头部额隆起（牛）、眶上突、眶下孔、咬肌、下颌间隙、齿糟间缘、鼻唇镜（牛）、鼻镜（羊）、吻突（猪）、腮腺、下颌淋巴结。

躯干寰椎翼、颈静脉沟、肩前淋巴结（颈浅淋巴结）、肋骨、肋间隙、肋弓、胸骨柄、剑状软骨、颈椎、胸椎、腰椎、荐椎、尾椎、腰荐间隙。

在胸壁上指出心脏、肺在体表的投影。

在左、右侧腹壁上确定肝、胃（牛、羊的瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃）、小肠、大肠（盲肠、结肠和直肠）、肾、脾、卵巢在体表的投影。

前肢肩胛骨、肱骨（又叫臂骨）、前臂骨、腕骨、掌骨、指骨、肩关节、肘关节、腕关节、系关节、肘突、臂三头肌、冈上肌、冈下肌。

后肢髋骨（坐骨、髂骨、耻骨）、股骨、膝盖骨、小腿骨、跗骨、跖骨、趾骨、髋结节、荐结节、坐骨结节、坐骨弓、大转子、髋关节、膝关节、跗关节、系关节、跟结节、髂下淋巴结（股前淋巴结）、腹股沟浅淋巴结。

2.畜体解剖观察

（1）放血

用棕绳将牛放倒侧卧并捆扎好，在颈的—侧后1/3颈静脉沟处剪去长毛，切一8厘米长的切口，用止血钳将皮下结缔组织分开，先找到颈静脉，然后再沿颈静脉深面气管侧面摸索颈总动脉（可感到其搏动），用食指拉出皮肤切口之外，并与迷走交感神经干分开，用止血钳分别钳住其向心端和离心端，在两端之间的动脉管壁上斜剪一“V”形切口，将套有输血胶管的玻璃管朝向心端插入颈总动脉内，用线结扎固定玻璃管，然后取下向心端止血钳，血液即从胶管喷出，直至牛死亡为止。

（2）剥皮

使尸体仰卧，用刀从下唇正中线向后移行，经颈部、胸部，沿腹壁的白线向后方切开，切至脐部、乳房或阴茎时，向左右分为两线，经过这些器官后，切线又合并为一，经肛门和母畜阴门时，各作一环形切线，然后再合并为一，直至尾根部。四肢切线与腹正中线垂直，从肢内侧面的正中切开皮肤，在系关节部作一环形切线。头部的剥皮可将上述第一道切线从颈间向两侧翻转，将上、下唇，鼻翼、眼睑和外耳部连在皮上一起剥离。再从上述切线剥下全身皮肤。将尾根部皮肤剥离，露出—小段后，从椎间软骨处切断尾部。

（3）观察

①头颈部的解剖

胸头肌位于颈下外侧，构成颈静脉沟下界。肌肉长。

臂头肌位于颈侧部皮下，从头伸到臂，形成颈静脉沟的上界，肌肉长而宽。

颈静脉为头颈部静脉主干，位于皮下，在颈静脉沟浅层向后延伸，到胸前口处，与对侧颈静脉和左、右腋静脉汇合成前腔静脉。

颈总动脉在颈静脉深部向前向上伸延。

下颌淋巴结在下颌间隙中，位于下颌血管切迹稍后方。

②前肢的解剖

斜方肌位于肩颈上半部皮下，肌肉宽而薄，呈倒三角形。

背阔肌位于胸侧壁上部，呈三角形，肌纤维由后上方斜向前下方。

肩前淋巴结在肩关节前上方被臂头肌覆盖。

从肩带的背侧切断菱形肌、臂头肌，在肩带和臂部的腹内侧切断胸浅肌和胸深肌，向上抬起前肢，在贴近第一肋前缘切断腋动脉和腋静脉；在斜角肌处切断臂神经丛。最后切断下锯肌与肩胛骨的连接，把前肢卸下。

③胸部的解剖

背最长肌位于躯干背部，胸、腰椎棘突与肋骨近端、腰椎横突间的三棱形夹角内，从髂骨前缘伸达后几个颈椎。

肋间内、外肌位于肋骨间隙。肋间内肌位于肋间外肌的深面。

④腹部的解剖

腹黄膜覆盖在腹壁肌肉的表面，为黄色的弹性膜。腹黄膜与腹外斜肌紧密相连。

腹外斜肌肌纤维由前上方斜向后下方，在肋弓后方移行为腱膜。腹外斜肌参与构成腹腔的外侧壁和腹侧壁，并构成部分胸腔侧壁。

腹内斜肌位于腹外斜肌的深面，肌纤维由后上方斜向前下方，在腹侧移行为腱膜。

腹直肌位于腹内斜肌腱膜的深层，腹侧壁正中线的两侧，呈带状，肌纤维纵走。

腹横肌为腹壁的最深层肌肉，肌纤维横行，向腹侧移行为腱膜。

⑤后肢的解剖

观察臀部和股后部的肌肉由前向后依次为臀肌（牛为臀中肌）、股二头肌、半腱肌和半膜肌。

髂下淋巴结（股前淋巴结）位于阔筋膜张肌的前缘，腹侧壁的皮下。

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一、目的要求

1．通过学员自己动手进行解剖，了解家畜内部各器官的形态、构造和位置关系。

2．可依据当地条件，选择一种或数种动物进行解剖。

3．本实验内容较多，辅导老师在指导学员操作时，可酌情删减其中的内容。

二、材料及设备

利用“实验三 家畜的解剖（一）”的家畜尸体进行解剖观察。

三、实验步骤

1．牛（或羊）的内部器官

（1）观察牛或羊的腹膜和腹腔器官

操作步骤：使牛或羊的尸体左侧倒卧，沿肋弓切除腹壁肌肉，剪开腹膜。

观察大网膜：大网膜包裹了除十二指肠以外的绝大部分肠管。位于表面的是浅层大网膜，剪开浅层可见深层大网膜。观察深层和浅层大网膜的起始部止于哪些器官。深层大网膜起于右纵沟包裹了大部分肠管，向上止于十二指肠和皱胃大弯。浅层大网膜起于左纵沟，包过瘤胃腹囊，覆在深层大网膜表层，向上也止于十二指肠和皱胃大弯。两层大网膜在后沟处相延续。

观察小网膜：小网膜起于十二指肠起始段和皱胃小弯，包过瓣胃的表面。向上止于肝的脏面。

剪开大网膜深层，依次观察下列器官。

观察十二指肠：从皱胃幽门起始，向上形成“乙状”弯曲，在肝的脏面附近转向后走，绕过右肾再向前方折转，重新达到肝的脏面附近，向下延续为空肠。

观察胰：位于十二指肠肠袢之间，呈不正四边形，淡粉色。寻找胰管。牛的胰管约在距幽门30厘米处，单独汇入十二指肠。羊的胰形状不规则，胰管与胆管汇合后共同开口于十二指肠“乙状”弯曲。

观察肝：牛、羊肝的分叶不明显，可分为左叶、中叶和右叶。肝位于膈的后面，腹腔前部右侧。肝的右叶位于背侧，左叶位于腹侧。牛的胆管开口于十二指肠的“乙”状曲处，羊的胆管和胰管合并后开口于十二指肠的“乙”状曲处。

观察盲肠：盲肠的盲端伸向骨盆腔入口处。寻找回肠进入盲肠的部位，观察盲肠转为结肠。观察回盲韧带。

观察总肠系膜：两层腹膜先将盲肠、结肠初袢和终袢包裹，然后将结肠旋袢包在中间，向下延续为小肠系膜。

观察空肠：空肠位于结肠旋袢的右侧和下方，盘曲多，肠管空虚。

羊的结肠旋袢的离心回最后一圈远离旋袢，延伸在小肠系膜之中，肠管内已形成粪球。

观察胃：牛羊胃约占腹腔的3/4。

瘤胃左侧与左腹壁相邻，右侧与肠相邻。网胃在瘤胃的前下方与膈相邻。

瓣胃位于瘤胃的前右方，皱胃位于瓣胃的下方和后方。

观察肾：在腰椎下方寻找肾，膘情好的动物，肾的外周包以脂肪囊。剥离脂肪囊，比较左、右肾的位置关系。沿肾的腹侧寻找输尿管，观察其入膀胱。

观察脾：脾位于瘤胃背囊的背左侧。观察脾与胃的关系。观察盆腔器官。

观察直肠：牛羊的直肠，无直肠壶腹。

观察子宫（母畜）或副性腺（公畜）：沿子宫角寻找输卵管和卵巢，观察卵巢的形状大小和位置。

观察膀胱：注意其与直肠和子宫（或副性腺）的位置关系。

观察胃的内部结构：在完成上述观察之后，可将胃从腹腔内摘出，剪开胃，观察瘤胃肉柱，瘤胃乳头；剪开网胃，观察其粘膜结构；牛的网胃内常有金属异物存在，观察食管沟，注意其沟唇，食管沟的径路如何? 剪开瓣胃，观察瓣叶结构特点。剪开皱胃，观察纵向分布的粘膜褶。

（2）观察胸膜和胸腔器官

操作步骤：除去胸壁肌肉，锯断肋骨，打开整个胸腔。

观察胸膜：顺序观察。

肋胸膜是覆盖在肋骨和肋间内肌内表面的浆膜。

肺胸膜是被覆在肺表面的浆膜。

膈胸膜是被覆在膈的胸腔面表面的浆膜。

纵隔胸膜位于胸腔正中、胸椎和胸骨之间，是参与组成纵隔的胸膜。

心包胸膜是被覆在心包外表面的纵隔胸膜。

观察纵膈淋巴结：寻找位于纵膈内的淋巴结，纵膈前淋巴结位于心的前方；纵膈中淋巴结位于心基的背侧；纵膈后淋巴结位于心的后方。注意纵膈后淋巴结与食管的关系。当牛患结核病时，纵膈后淋巴结肿大，有可能压迫食管，影响嗳气，引起牛瘤胃胀气。

观察牛、羊的肺：肺的分叶明显，找到尖叶（右肺尖叶又分为前、后两部）、心叶、膈叶和副叶。

观察气管、支气管和右肺尖叶支气管。

观察交感神经干：在胸椎椎体的外侧观察交感神经干。并观察交感干上的椎神经节和位于第一肋骨椎骨端的星状神经节。

观察食管的位置，在食管的背侧和腹侧有迷走神经的背侧干和腹侧干。

在两肺中间观察心包：心包与胸骨间有心包胸骨韧带，切开心包可以看到心包腔内的心包液和心外膜。

（3）观察颈部的结构

在皮下颈静脉沟处有大的颈外静脉。

观察颈部气管、食管、迷走交感干的位置关系。

在颈的前部气管起始处腹侧和两侧有甲状腺。下颌骨后缘有腮腺，及其深面的下颔腺和下颌淋巴结。

2．猪的内部器官

（1）观察猪的腹腔器官

操作步骤：使尸体背侧倒卧，切断部分皮肤和肌肉，并使髋关节脱臼。以支撑尸体呈仰卧位，便于进行解剖观察。

沿肋弓切开腹肌，从剑状软骨到耻骨前缘作切线。使腹腔脏器完全暴露出来。

依次观察腹腔各器官。

观察肝：肝位于膈的后方，有韧带和膈相连。猪肝壁面邻膈，脏面邻胃、肠。胆囊位于右内叶和方叶之间。肝的分叶很明显，分为左外叶、左内叶、右内叶、右外叶、方叶和尾叶。胆管开口于十二指肠起始部，距幽门2～5厘米。

观察胃：猪胃横位于肝的后方，胃大弯向下，直接腹壁。胃的大部偏左。胃大弯有发达的大网膜附着。大网膜覆盖在肠管表面。食管从左侧接胃的贲门。

观察肠：十二指肠起自胃的幽门，在右侧肝的脏面附近形成“乙状”弯曲，然后向后伸延到右肾后方，再转向左，向前延续为空肠。

空肠：肠管长，肠腔空虚，大部分位于腹腔右侧，一部分位于左侧后部，有较宽的肠系膜。

回肠：肠管较平直，与盲肠之间有回盲韧带附着。

盲肠：较短，但有纵带和肠袋，盲肠的盲端伸向骨盆前口。

结肠：在腹腔的左侧面寻找结肠，它位于胃的后方，无初袢，只有旋袢和终袢。

直肠：无纵带和肠袋，周围多脂肪，位于膀胱和生殖器官的背侧。

观察生殖器官：

观察卵巢（母猪）、输卵管和子宫。

观察副性腺、精索和腹股沟管。

观察左、右肾的位置，肾脂囊、输尿管和膀胱。在肾的内侧寻找肾上腺。

观察腹腔器官的淋巴结：空肠淋巴结，肝门淋巴结，结肠淋巴结等。

（2）观察猪的胸腔器官和胸膜

操作步骤：沿胸骨与肋骨的结合部，除去胸骨，从腹侧进行观察；或者使尸体左侧倒卧，除去右侧肋骨，从右侧观察胸腔器官。

观察肺和支气管：猪肺分叶明显，可分为尖叶、心叶、膈叶和右肺副叶。气管在分为左、右两个主气管前，先分出一到右肺尖叶的右肺尖叶支气管。

观察胸膜、纵隔、心包、心脏、迷走神经、交感神经（可参阅牛的相应部分）。

（3）观察头颈部器官

甲状腺：猪的甲状腺位置靠后，在颈后部气管的腹侧。

腮腺呈长三角形，较分散，在颈侧面都能看到。下颌腺呈球形或扁球形，位于腮腺的深面。

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一、目的要求

本实验主要观察鸡的内脏器官，要求掌握鸡消化、呼吸、泌尿、生殖系统各器官的形态、构造和位置关系。

二、材料及设备

公、母鸡各一只，常用的解剖器械、口径约0.4厘米的玻璃管一段（约长7厘米），细线绳、药棉若干。

三、实验步骤

1．宰杀

首先将活鸡由口腔硬腭后部放血杀死，后拔除羽毛，仰放固定，按下列顺序进行观察。

2．观察气囊

为了较好地观察，首先把消毒好的玻璃管插入颈前部的气管内，由玻璃管的另一端向气管内吹气，待气囊充气后，将玻璃管拔出并立即结扎气管。

切开胸前口两锁骨间的皮肤（一定要小心不要切得太深），观察锁骨间气囊的前部。后切除胸肌，沿胸骨两侧剪断肋骨，将胸腔露出，观察胸前气囊和胸后气囊。再小心打开腹腔观察腹气囊。颈气囊位于颈后部、胸前部的背侧，较小，不易观察，可以不看。

3．观察颈部

气管 较长较粗，在皮肤下偏至颈的右侧向后延伸，进入胸腔，在心基上方分为两条支气管，分杈处形成鸣管。

食管 颈段长，管径较大易扩张。开始位于气管的背侧，然后和气管一起偏至颈的右侧，直接位于皮下。在锁骨前膨大形成袋状的嗉囊。

胸腺 幼鸡明显，位于颈部两侧的皮下，每侧一般有7叶，淡黄或肉红色。性成熟前发育至最大，后逐渐萎缩，但总保留一些。

甲状腺 成对，不大，椭圆形，暗红色，位于胸腔入口附近气管的两旁。

4．观察胸、腹腔内的器官

肝 位于腹腔的前下部，较大，分左、右两叶；右叶略大，有一胆囊。左叶没有胆囊，其肝管直接开口于十二指肠的末端。右叶的肝管注入胆囊，再由胆囊发出胆管开口于十二指肠的末端。

腺胃 短纺锤形，位于腹腔左侧，肝两叶间的背侧。胃壁较厚，但内腔不大。

肌胃 发达，呈椭圆形双凸透镜，质坚实呈红色。位于腹腔左侧，在肝的两叶之间。

脾 不大，呈球形，质软呈褐红色。位于腺胃的右侧。

十二指肠 形成长的“U”字形肠袢，位于肌胃右侧，并可由腹腔后部转至左侧。

胰 位于十二指肠肠袢内，淡黄或淡红色，长形，可分为三叶。鸡有三条胰管，均与胆管一起开口于十二指肠的末端。

空肠 以肠系膜悬挂于腹腔右侧，形成很多肠袢。

回肠 短而较直，以系膜与两盲肠相连。

盲肠 鸡有两条盲肠，而且较长。位于回肠的两旁。

直肠 鸡没有明显的结肠，因此有时称直肠为结直肠。

泄殖腔 是消化、泌尿和生殖三系统后端的共同通道，略呈球形。由腹侧剪开泄殖腔，可以看到有两个粘膜褶将其分为粪道、泄殖道和肛道三部分。于5个月龄前，在泄殖腔的背侧可看到呈圆形的腔上囊，腔上囊开口于肛道。

观察完上述器官后，将各器官摘除，以便进一步观察下面各器官。

鸣管 是鸡的发声器官，位于胸腔入口后方。鸣管的支架为气管的最后几个气管环和支气管最前的几个软骨环，以及气管分杈处的鸣骨。在鸣骨与支气管之间，气管与支气管之间，有两对弹性薄膜，称内、外侧鸣膜。

支气管 气管分为左、右支气管，经心基上方进入肺门。其支架为“C”字形的软骨环，内侧壁为膜性壁。

肺 两肺位于胸腔背侧，其背侧面嵌入椎肋骨之间，形成几条肋沟。鸡肺不大，呈鲜红色，为扁平的椭圆形。左、右肺均不分叶。肺有与各气囊相通的口。

肾 鸡肾较大，淡红至褐红色，质软而脆，形狭长。位于腰荐骨两旁和髂骨的肾面内。肾周围没有脂肪囊，其背侧与骨之间有腹气囊形成的肾周憩室。

输尿管 为一对细管，从肾中部走出，沿肾的腹侧面向后延伸，开口于泄殖道顶壁两侧。

肾上腺 成对，为不正的三角形，不大，乳白色至橙黄色。位于两肾前端。

公鸡生殖器官母鸡生殖器官

睾丸成对、位于腹腔内，以短系膜悬挂在肾前部下方。小鸡的睾丸只有米粒大，黄色。成年鸡的睾丸具有明显的季节变化，生殖季节发育最大，其颜色也由黄色转为淡黄色或白色。卵巢以系膜和结缔组织附着于左肾前部和肾上腺腹侧。成年母鸡的卵巢如一串葡萄状。幼鸡的卵巢为扁平椭圆形，表面呈颗粒状。

附睾很小，呈长纺锤形，紧贴在睾丸的背内侧缘，被睾丸系膜覆盖。输卵管其管径的大小和长度，与年龄和生殖周期有密切关系。在产蛋期可达躯干长的一倍。根据构造和功能，可顺次分为：漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部等5部分。漏斗部中央有输卵管腹腔口；膨大部是最长、弯曲最多的部分。峡部为膨大部后方缩细的部分。子宫部壁较厚，扩大成囊状。阴道部弯曲成“S”形，最后开口于泄殖道的左侧。

输精管是一对弯曲的细管，与输尿管并列而行，末端形成输精管乳头，突出于泄殖道内输尿管口的略下方。注意母鸡的生殖器官只有左侧的发育而具有功能。